呕吐、一天腹泻十几二十次，别以为只是吃坏了肚子那么简单。最近，美国不少人因为生吃西红柿而被沙门氏菌感染，甚至已经有一个人为此死亡。

　　小小西红柿，居然有这么大杀伤力吗？

　　省立医院消化内科主任医师彭孝伟说，因为蔬菜而感染沙门氏菌，生活中并不多见。对于福州人来说，沙门氏菌感染最常见的是吃海鲜。

　　彭主任说，每到夏天，海鲜大量上市。首先沙门氏菌怕高温，海鲜一定要煮熟煮透；其次处理海鲜的案板一定要清洗干净，以免其他食物被污染。

　　蔬菜在种植过程中，如果跟土里的粪便等肥料接触，难免会沾染沙门氏菌。

　　彭主任交代，夏季需要生吃的蔬菜，只要用洗洁精多泡些时候，再冲洗干净，就可以去除病菌了。

　　另外要注意的是，厨房里的抹布，特别是洗碗布，应定期用开水煮透消毒。