绿色奥运、科技奥运和人文奥运是北京奥运的三大主题。奥运精神无处不在，在我们每天都要接触的、关系到每个人最基本需求的食品行业中，也需要体现出奥运精神，绿色、科技、人文，这三个词，同样是负责任的食品品牌应追求的境界，而其中尤以“绿色”为食品企业所力求达到的高度。

　　借助奥运进行营销的品牌比比皆是，而在２００８年奥运会赞助企业中，食品行业就占了近１／４。值此《东南快报》奥运特刊面世之际，本报将食品这一大概念下的各行业细分，把牛奶、茶叶、凉茶、果汁、蜂蜜等行业的“绿色”概念呈现出来。不是消费向导，只为对关系到大众切身利益的这个行业有更进一步的了解。

　　不知从何时开始，“每天一斤奶，强壮中国人”这句广告语成了一种健康信条。牛奶作为一种营养价值较高的食品，已是人们生活中不能“缺席”的一部分，从男士到女士，从婴儿到老年人，从学生到上班族，都有专属于自己的牛奶，这得归功于牛奶品牌越来越将目标人群细分的营销策略，以及人们饮用牛奶的意识提高。

　　牛奶的饮用方式也日趋多样化，拿奶粉冲调、买包装的牛奶、每月订牛奶喝，甚至于吃牛奶片，想品尝牛奶的香味、吸收牛奶的高营养，办法可不只一种。

　　牛奶强身健体的作用与奥运的体育精神吻合，这也需要企业把奥运精神贯彻到牛奶的生产和销售过程中。如今，牛奶的产品质量是否过关与品牌形象直接挂钩，人们喝牛奶比以往更倾向于选择大品牌，依赖拥有良好口碑的牌子，于是各牛奶企业将追求品牌形象的塑造和维持视为其生命。

　　因此与奥运结合塑造或提升品牌形象成为了上上策，在争夺奥运赞助商的过程中，也体现出了奥运精神的力量。